Bankety

 Galamenu I. á 754 Kč vč. DPH / 1 osoba
Kachní pâté s kousky fois gras a fíkem v portském víně
Zeleninový vývar s juliene z kořenové zeleniny
Mušle Sv. Jakuba na citronovém másle
Telecí medailonky na liškách, gnochi se sýrovou omáčkou
Jablkový obrácený koláč - Tarte Tatin s vanilkovou zmrzlinou
Couvert

   
 Galamenu II. á 720 Kč vč. DPH / 1 osoba
Tatar z čerstvého lososa s kaviárem podávaný s bílým toustem a creme fraiche
Hovězí consomé se sherry a petrželkou
Houbové ragů, domácí opečená polenta
Baby kuřátko na rozmarýnu, vařené brambory
Citrónový dort se zapečeným sněhem
Couvert

Galamenu III. á 751 Kč vč. DPH / 1 osoba
Carpaccio z mečouna s drceným pepřem, čerstvým grepem a vinnou zálivkou
Kuřecí consomé s fazolkovými lusky dvou barev
Mořský vlk s extra virgin olejem s citronem, bramborové pyré s karotkou
Šťavnatá kachní prsa, dušené plátky jablíček s pomerančovou kůrou, domácí restované spetzle
Čokoládové crème brulée s malinami
Couvert

Galamenu IV. á 780 Kč vč. DPH / 1 osoba
Polníček s barevnými cherry rajčaty a francouzským dresinkem
Čistá šlehaná cibulačka
Taglitelle s černým lanýžem
Biftek s býčí svíčkové na zeleném pepři, fazolkové lusky na másle, grilované Nicolas brambory
Pomerančová pěna na čokoládové omáčce
Couvert

Galamenu českých specialit I. á 582 Kč vč. DPH / 1 osoba
Šunka od kosti servírovaná s čerstvým křenem a tmavým chlebem
Kuřecí vývar s máslovými nočky
Husí játra na šalotce
Svíčková na smetaně s domácími houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou
Teplý rybízový koláč
Couvert

Galamenu českých specialit II. á 616 Kč vč. DPH / 1 osoba
Zvěřinová paštika s cumberland omáčkou
Julienne - čistý zeleninový vývar s jemně pokrájenou kořenovou zeleninou
Plátky uzeného hovězího jazyka se studenou křenovou omáčkou
Kachní prsa podávaná s bramborovými knedlíky a s pyré z červeného zelí
Jahodové knedlíčky z tvarohového těsta
Couvert