English / Česky

Brasserie Ullmann

Když rádi držíte krok s gastronomickými trendy ve středozemním duchu. V moderně upraveném interiéru pro tři desítky labužníků si můžete dopřát zahraniční speciality jako mušle Sv. Jakuba nebo norského lososa připravovaného v páře a bylinkách. Unikátní chuť každé lahůdky vám rádi pomůžeme doplnit vhodně zvoleným vínem z našeho pečlivě sestaveného lístku. Navíc vás jistě potěší, že ani se závěrečnou kávou vás tříchodové menu nepřijde na víc než pět set korun. V letních měsících otevíráme před restaurací velmi oblíbené venkovní posezení. Otevřeno 11:00 – 23:00

Virtuální prohlídka okolí
Letenského zámečku
Rezervovat stůl
online


Předkrmy


Carpaccio z hovězí svíčkové s majonézovou omáčkou a rukolou

75 g 215 Kč

Tatar z čerstvého lososa s červeným kaviárem, creme fraiche

50 g 155 Kč

Carpaccio z mečouna s drceným pepřem, čerstvým grepem a vinnou zálivkou

75 g  215 Kč

Polévky


Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, tenkými nudlemi a zeleninou

0,25 l 80 Kč

Sezónní krémová polévka

0,25 l 90 Kč

Saláty


Krevety s avokádem na listových salátech - ledovém, zelených dubových listech a red chard

150 + 100 g 245 Kč

Listový salát s grepem, čekankou, fenyklem a gorgonzelou dolce

150 + 75 g 195 Kč

Těstoviny & rizota


Penne all´arrabbiata s tomaty, chilli papričkami a pecorinem

200 g  195 Kč

Hlavní jídla


Grilovaná krůtí prsa v čerstvém koriandru, opečené brambory a restovaná cherry rajčata

150 g 240 Kč

Konfitované králičí stehno na omáčce z čerstvých lišek s karlovarskými knedlíčky

250 g 290 Kč

Telecí rízečky s domácí bramborovou kaší

150 g 280Kč

Jehněčí burger s hranolky a kouřovou majonézou

200 g  330 Kč

Flank steak na pepřové omáčce, bramborový koláč a zelený chřest

200 g 395 Kč

Ryby


Pošírovaný losos s limetkovou omáčkou, divokou rýží a kořenovou zeleninou na bílém víně

150 g 310 Kč

Tuňák na grilu se salátem z křepelčích vajíček a zelených fazolkových lusků, olivová ciabatta

150 g 450 Kč

České speciality


Svíčková na smetaně s domácím knedlíkem, brusinkami a šlehačkou

200 g 240 Kč

Dezerty


Krém karamel s kardamomem, sorbet z černého rybízu

120 g 105 Kč

Jahodový cheesecake s vanilkovou omáčkou

120 g 105 Kč

Čokoládová koule s malinovým mousse

120 g 105 Kč

Zmrzlina Häagen Dazs s ořechy / karamelem / hoblinkami čokolády (1 koule) - čokoládová, vanilková, jahodová

50 ml 45 Kč

Nápoje


Aperitivy


Campari

0,05 l 70 Kč

Aperol Spritz

0,25 l 120 Kč

Martini dry, bianco, rosso

0,05 l 60 Kč

Portské víno white, ruby, tawny

0,05 l 60 Kč

Crodino aperitivo analcolico

0,1 l 60 Kč

Destiláty


Fernet stock

0,04 l 50 Kč

Becherovka

0,04 l 50 Kč

Slivovice

0,04 l 50 Kč

J. W. Black

0,04 l 125 Kč

Jameson

0,04 l 65 Kč

Jack Daniels

0,04 l 95 Kč

Absolut

0,04 l 60 Kč

Beefeater

0,04 l 60 Kč

Grappa

0,04 l 80 Kč

Jägermeister

0,04 l 60 Kč

Bailey´s

0,04 l 60 Kč

Hennessy fine cognac

0,04 l 150 Kč

Zacapa 23 years

0,04 l 150 Kč

Pivo


Pilsner Urquell 12°

0,3 l / 0,33 l Láhev 45 Kč

Pilsner Urquell 12°

0,5 l 55 Kč

Kozel tmavý 10°

0,5 l 45 Kč

Nealkoholické nápoje


Coca-cola, Coca-cola light, Tonic, Sprite, Fanta, Nestea

0,2 l 50 Kč

Cappy pomeranč, jablko, multivitamín

0,2 l 50 Kč

Bonaqua

0,25 l 40 Kč

Acqua panna neperlivá, Itálie

0,75 l 100 Kč

San Pellegrino perlivá, Itálie

0,75 l 100 Kč

Nealkoholické pivo - Radegast Birell

0,33 l láhev 45 Kč

Teplé nápoje


Caffe espresso

PORCE 50 Kč

Caffe doppio

PORCE 70 Kč

Capuccino

PORCE 50 Kč

Macchiato

PORCE 50 Kč

Latte

PORCE 70 Kč

Horká čokoláda

PORCE 50 Kč

Čaj Eilles dle výběru

PORCE 45 Kč

Čaj z čerstvé máty

PORCE 50 Kč

Víno a sekty


Bílé víno

Chardonnay St. Martin, Vin de Pays, Francie

0,75 l 350 Kč

0,15 l 70 Kč

Pinot Grigio - Prendina / Veneto /

0,75 l 475 Kč

0,15 l 95 Kč

Chablis Grossot, Bourgogne, Francie

0,75 l 675 Kč

0,15 l 140 Kč

Müller Thurgau, Velké Žernoseky

0,75 l 350 Kč

Rulandské bílé, výběr z hroznů 2015, Velké Žernoseky

0,75 l 475 Kč

Grüner Veltliner, Hogl, Wachau, Rakousko

0,75 l 475 Kč

Chablis 1er Cru Vaucoupin, Grossot, Bourgogne, Francie

0,75 l 1 000 Kč
Červené víno

Merlot St. Martin, Languedoc - Roussillon, Francie

0,75 l 350 Kč

0,15 l 70 Kč

Chianti classico DOCG, Borgo Salcetino

0,75 l 450 Kč

Blauer Zweigelt, Weitgasse - Buchegger, Rakousko

0,75 l 475 Kč

Ronan by Clinet 2014, Bordeaux, Francie

0,75 l 395 Kč

La réserve de Malartic, Grand vin de Graves 2010

0,75 l 1 575 Kč
Sekty a champagne

Prosecco di Valdobiaddene DOCG brut, Marsuret san Boldo DOCG

0,75 l 500 Kč

0,1 l 95 Kč

Bohemia sekt Brut, Demi

0,75 l 450 Kč

Moët & Chandon Brut Imperial Vintage

0,75 l 1 400 Kč

Veuve Cliquot Ponsardin Brut

0,75 l 1 550 Kč

Owners collection


Weignut Otto Pauly, Německo

Kapellchen Riesling 2010

0,75 l 690 Kč
Bessa Valley, Bulharsko

Enira reserva ( Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah ) 2013

0,75 l 672 Kč

Syrah by Enira 2013

0,75 l 895 Kč

Grand Cuvée by Enira ( Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah ) 2013

0,75 l 895 Kč
Alira, Rumunsko

Alira Grand vine cuvee ( Merlot, Cabernet Sauvignon, Feteasca neagra ) 2010

0,75 l 647 Kč
Rezervace do
Brasserie Ullmann Letenského zámečku

Rezervaci Vám potvrdíme emailem.