Svatební menu
Svatba v Letenském zámečku změní Vaši svatební hostinu v jedinečný zážitek a umocní význam Vašeho slavnostního dne.
Svatební menu I. á 655 Kč vč. DPH / 1 osoba
Parmská šunka podávaná na sladkém melounu
Kuřecí vývar se šafránem a jemně krájenou kořenovou zeleninou
Champagne sorbet ( jahodový se sektem Bohemia brut )
Vepřová panenka na smetanové omáčce s růžovým pepřem a balsamicovou redukcí, grilované brambory
nebo
Krůtí prsa na hříbkové omáčce podávané s domácími kroketami
Svatební koláčky
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Couvert
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert Panacota s omáčkou z lesního ovoce 90 Kč vč. DPH )
Svatební menu II. á 828 Kč vč. DPH / 1 osoba
Carpaccio z mečouna s drceným pepřem, čerstvým grepem a bílým toustem
Silný hovězí vývar s malými játrovými knelíčky
Mojito sorbet ( citrónový s mátou a Baccardi )
Steaky z hovězí svíčkové a kuřecích prsou s pepřovou a žampiónovou omáčkou, pečené brambory
Svatební koláčky
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Couvert
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert Mousse z bílé a tmavé čokolády dekorovaný čerstvou jahodou a mátou 90 Kč vč. DPH )
Svatební menu III. á 954 Kč vč. DPH / 1 osoba
Tatar z čerstvého lososa s kaviárem podávaný s bílým toustem a creme fraiche
Zeleninový vývar
Mojito sorbet ( citrónový s mátou a Baccardi )
Biftek s omáčkou ze barevného pepře, grilovaná cuketa, pečené Nicolas brambory
nebo
Tuňák s krystaly mořské soli na Arborio risotu s cuketovým ragů a čerstvou rukolou
Svatební koláčky
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Couvert
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert Horké lesní plody s vanilkovou zmrzlinou 90 Kč vč. DPH )
Svatební menu IV. á 858 Kč vč. DPH / 1 osoba
Paštika s kousky kachních jater, listový salát a želé z bílého porta
Kuřecí vývar se šafránem a jemně krájenou kořenovou zeleninou
Mango sorbet s Calvadosem
Telecí steak na omáčce ze dvou hořčic, zapečené bramborové plátky se smetanou
nebo
Losos na grilu podávaný s pikantní restovanou zeleninou s chili a rozmarýnovou pěnou, vařené brambory
Svatební koláčky
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Couvert
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert Francouzské créme brulée 90 Kč vč. DPH )
Svatební menu V. á 838 Kč vč. DPH / 1 osoba
Losos marinovaný v mořské soli a čerstvém kopru
Telecí vývar s jemnými nočky
Mango sorbet s Calvadosem
Vepřová panenka, hříbková omáčka s armagnacem, pečené Nicolas brambory
nebo
Kachní prsa na pyré z červeného zelí
domácí bramborové knedlíky
Svatební koláčky
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Couvert
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert Labuť z odpalovaného těsta se šlehačkou a čerstvými jahodami 90 Kč vč. DPH )
Svatební menu českých specialit á 718 Kč vč. DPH / 1 osoba
Pravá šunka od kosti podávaná se strouhaným čerstvým křenem s jablky a tmavým chlebem
Silný hovězí vývar s malými játrovými knedlíčky
Mango sorbet s Calvadosem
Svíčková na smetaně s brusinkami a šlehačkou , domácí houskové knedlíky
Svatební koláčky
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Couvert
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert Borůvkové koláčky z kynutého těsta zdobené zakysanou smetanou 90 Kč vč. DPH )
Svatební rybí menu I. á 1 020 Kč vč. DPH / 1 osoba
Losos marinovaný v mořské soli a čerstvém kopru
Zeleninový vývar
Mojito sorbet ( citrónový s mátou a Baccardi )
Tuňák s krystaly mořské soli na Arborio risotu s cuketovým ragů a čerstvou rukolou
Svatební koláčky
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Couvert
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert Čokoládové créme brulée 90 Kč vč. DPH )
Svatební rybí menu II. á 799 Kč vč. DPH / 1 osoba
Tatar z čerstvého lososa s kaviárem podávaný s bílým toustem a creme fraiche
Chřestový krém
Champagne sorbet ( jahodový se sektem Bohemia brut )
Filet z lososa pošírovaný na bílém víně, vavřínu a kořenové zelenině, vařené brambory
Svatební koláčky
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Couvert
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert Jablkový obrácený koláč s vanilkovou zmrzlinou - Tarte tatin 90 Kč vč. DPH )
Svatební vegetariánské menu I. á 598 Kč vč. DPH / 1 osoba
Mozzarella s tomaty a extra virgin olivovým olejem, čerstvou bazalkou a balsamicem
Šlehaná cibulačka
Champagne sorbet ( jahodový se sektem Bohemia brut )
Vařený bílý a zelený chřest s holandskou omáčkou, vařené brambory
Svatební koláčky
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Couvert
Dezert jako ostatní hosté
Svatební vegetariánské menu II. á 640 Kč vč. DPH / 1 osoba
Quiche s listovým špenátem a kozím sýrem
Chřestový krém
Mojito sorbet ( citrónový s mátou a Baccardi )
Lilek plněný zeleninovou fáší, zapečený mozzarellou a parmezánem, česneková bageta
Svatební koláčky
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Couvert
Dezert jako ostatní hosté
Svatební dětské menu I. á 250 Kč vč. DPH / 1 osoba
Plátek šunky s rajčátkem
Hovězí vývar malými játrovými knedlíčky
Kuřecí řízek s bramborovou kaší
Couvert
Dezert jako ostatní hosté
Svatební dětské menu II. á 250 Kč vč. DPH / 1 osoba
Plátek šunky s rajčátkem
Chřestový krém
Losos na másle podávaný s dušenými fazolkovými lusky
Couvert
Dezert jako ostatní hosté