Svatební menu
Svatba v Letenském zámečku změní Vaši svatební hostinu v jedinečný zážitek a umocní význam Vašeho slavnostního dne.
Svatební menu I.
Parmská šunka podávaná na sladkém melounu
Kuřecí vývar se šafránem a jemně krájenou kořenovou zeleninou
Champagne sorbet ( jahodový se sektem Bohemia brut )
Vepřová panenka s omáčkou z Madeiry a karamelizované šalotky, domácí noky
nebo
Krůtí prsa na hříbkové omáčce, pečené kaštanové duchesse
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Svatební koláčky
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert
Panacotu s višňovou omáčkou á 90,- Kč vč. DPH )
Cena menu 783,-Kč vč. DPH
Svatební menu II.
Tatar z čerstvého a uzeného lososa dekorovaný trhanými listovými saláty podávaný s bílým toustem
Silný hovězí vývar s malými játrovými knedlíčky
Mojito sorbet ( citrónový s mátou a Bacardi )
Steaky z hovězí svíčkové a kuřecích prsou s pepřovou a žampiónovou omáčkou, pečené Charlotte brambory
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Svatební koláčky
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert
Mousse z bílé a tmavé čokolády dekorovaný čerstvou jahodou a mátou á 90,- Kč vč. DPH )
Cena menu 990,-Kč vč. DPH
Svatební menu III.
Carpaccio z mečouna s drceným pepřem, čerstvým grepem a bílým toustem
Zeleninová minestrone
Mojito sorbet ( citrónový s mátou a Bacardi )
Biftek s omáčkou z barevného pepře, grilovaná cuketa, pečené Charlotte brambory
nebo
Tuňák s krystaly mořské soli na Arborio risotu s chřestem a čerstvou rukolou
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Svatební koláčky
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert
Horké lesní plody s vanilkovou zmrzlinou á 90,- Kč vč. DPH )
Cena menu 1345,-Kč vč. DPH
Svatební menu IV.
Paštika s kousky kachních jater, listový salát a želé z bílého porta
Kuřecí vývar se šafránem a jemně krájenou kořenovou zeleninou
Mango sorbet s Calvadosem
Telecí steak na omáčce ze dvou hořčic, zapečené bramborové plátky se smetanou
nebo
Filet z čerstvého norského lososa na čerstvém listovém špenátu, vařený brambor
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Svatební koláčky
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert
Mousse z čerstvých pomerančů na zrcadle z tmavé čokolády á 90,- Kč vč. DPH )
Cena menu 924,-Kč vč. DPH
Svatební menu V.
Siamský sumeček s krevetou rolovaný v mořské řase a zdobený hráškovou linkou
Telecí vývar s jemnými nočky
Citrónový sorbet s Calvadosem
Vepřová panenka, hříbková omáčka s armagnacem, pečené grenaille brambory
nebo
Kachní prsa na pyré z červeného zelí s domácími bramborovými knedlíčky
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Svatební koláčky
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert
Labuť z odpalovaného těsta se šlehačkou a čerstvými jahodami á 90,- Kč vč. DPH)
Cena menu 805,-Kč vč. DPH
Svatební menu českých specialit
Pravá šunka od kosti podávaná se strouhaným čerstvým křenem s jablky a tmavým chlebem
Silný hovězí vývar s malými játrovými knedlíčky
Malinový sorbet s Calvadosem
Vepřová pečeně s listovým špenátem a lehkou domácí nádivkou, vařený brambor
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Svatební koláčky
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert
Borůvkové koláčky z kynutého těsta zdobené zakysanou smetanou á 90,- Kč vč. DPH )
Cena menu 734,-Kč vč. DPH
Svatební rybí menu I.
Siamský sumeček s krevetou rolovaný v mořské řase a zdobený hráškovou linkou
Zeleninová minestrone
Mojito sorbet ( citrónový s mátou a Bacardi )
Tuňák s krystaly mořské soli na Arborio risotu s chřestem a čerstvou rukolou
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Svatební koláčky
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert
Citrónový dort na kakaovém korpusu á 90,- Kč vč. DPH )
Cena menu 979,-Kč vč. DPH
Svatební rybí menu II.
Tatar z čerstvého a uzeného lososa dekorovaný trhanými listovými saláty podávaný s bílým toustem
Zeleninový vývar s julliene z cukety
Champagne sorbet ( jahodový se sektem Bohemia brut )
Filet z lososa pošírovaný na bílém víně, vavřínu a kořenové zelenině, vařené brambory
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Svatební koláčky
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert
Čokoládový muffin s vanilkovou omáčkou á 90,- Kč vč. DPH )
Cena menu 847,-Kč vč. DPH
Svatební vegetariánské menu I.
Mozzarella Bufala s tomaty a extra virgin olivovým olejem, čerstvou bazalkou a balsamicem
Pórkový krém
Champagne sorbet ( jahodový se sektem Bohemia brut )
Vařený bílý a zelený chřest s holandskou omáčkou, vařené brambory
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Svatební koláčky
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert
Domácí jablkový závin s karamelovou omáčkou á 90,- Kč vč. DPH)
Cena menu 694,-Kč vč. DPH
Svatební vegetariánské menu II.
Quiche provensál (se zeleninou)
Chřestový krém
Mojito sorbet ( citrónový s mátou a Bacardi )
Lilek plněný zeleninovou fáší, zapečený mozzarellou a parmezánem, česneková bageta
Káva nebo bezkofeinová káva nebo čaj
Svatební koláčky
( Pokud bude svatební dort podáván později, doporučujeme jako dezert
Cheese cake s lesními plody á 90,- Kč vč. DPH )
Cena menu 633,-Kč vč. DPH
Svatební dětské menu I.
Hovězí vývar s malými játrovými knedlíčky
Kuřecí řízek s bramborovou kaší
Dezert jako ostatní hosté
Cena menu 250,-Kč vč. DPH
Svatební dětské menu II.
Chřestový krém
Losos na másle podávaný s dušenými lusky mladého hrášku
Dezert jako ostatní hosté
Cena menu 300,-Kč vč. DPH