English / Česky

Svatební menu

Svatba v Letenském zámečku změní Vaši svatební hostinu v jedinečný zážitek a umocní význam vašeho slavnostního dne.

 

Svatební menu 2017


Svatební menu I. á 749,- Kč vč. DPH / 1 osoba

Jemně filetovaná telecí pečeně s kaparovou majonézou

Kuřecí vývar s krupicovými nočky

Absolut sorbet ze zeleného jablka

Vepřová panenka pečená v panchettě s konfitovanou cibulkou, šťouchané brambory

nebo

Grilovaný losos na listovém špenátu, jemné bramborové pyré

Svatební koláčky


Svatební menu II. á 749,- Kč vč. DPH / 1 osoba

Prosciutto s listovým salátem, čerstvými borůvkami a redukcí balsamica

Telecí vývar se sherry a nočky

Mango sorbet s Calvadosem

Steaky z hovězí svíčkové a kuřecích prsou s pepřovou omáčkou, pečené Grenaille brambory

Svatební koláčky


Svatební menu III. á 1065,- Kč vč. DPH / 1 osoba

Tataráček z lososa s kaviárem, crème fraîche a tousty

Zeleninový vývar

Mojito sorbet (citrónový s mátou a Baccardi)

Biftek s omáčkou z barevného pepře, fava fazole, gratinované brambory

nebo

Tuňák na grilu podávaný na šafránovém rizotu s rukolou

Svatební koláčky


Svatební menu IV. á 778,- Kč vč. DPH / 1 osoba 

Kachní paštika s kousky jater podávaná s opečeným bílým toustem

Hovězí vývar se sherry a zeleninou

Mango sorbet s Calvadosem

Steak z holštýnského telete s omáčkou z pravých lišek, pečené Grenaille brambory

nebo

Grilovaný losos na listovém špenátu, jemné bramborové pyré

Svatební koláčky


Svatební menu českých specialit á 695,- Kč vč. DPH / 1 osoba

Uzená kachní prsa se studenou perníkovou omáčkou

Silný hovězí vývar s malými játrovými knedlíčky

Citrónový sorbet se švestkou a slivovicí

Svíčková na smetaně s brusinkami a šlehačkou, domácí houskové knedlíky

Svatební koláčky

 
Svatební vegetariánské menu á 663,- Kč vč. DPH / 1 osoba

Carpaccio z červené řepy se šlehaným kozím sýrem a piniovými oříšky

Sezónní krémová polévka

Sorbet jako většinové menu

Arborio rizoto se zeleným chřestem

Svatební koláčky


Svatební dětské menu á 250,- Kč vč. DPH / 1 osoba

Plátek šunky s cherry rajčátky

Hovězí vývar s malými játrovými knedlíčky

Citrónový sorbet se Sprite

Kuřecí řízek s bramborovou kaší

Svatební koláčky či dezert jako ostatní hosté



* V případě, že jako dezert nebude podáván svatební dort, lze servírovat originální svatební dezert á 110,- Kč / 1 porce v jednotné podobě – 

vanilkový, čokoládový nebo s mascarpone


 

Rezervovat stůl
online
Rezervace do
Brasserie Ullmann Letenského zámečku

Rezervaci Vám potvrdíme emailem.