English / Česky

Svatební menu

Svatba v Letenském zámečku změní Vaši svatební hostinu v jedinečný zážitek a umocní význam vašeho slavnostního dne.

 

Svatební menu 2016


Svatební menu I. á 759,- Kč vč. DPH / 1 osoba

Jemně filetovaná telecí pečeně s kaparovou majonézou

Silný hovězí vývar s malými játrovými knedlíčky

Absolut sorbet ze zeleného jablka

Vepřová panenka na bernaise omáčce, zelený chřest, vařené brambory na másle

nebo

Grilovaný losos na listovém špenátu, jemné bramborové pyré

Svatební koláčky


Svatební menu II. á 810,- Kč vč. DPH / 1 osoba

Prosciutto s listovým salátem, čerstvými borůvkami a redukcí balsamica

Telecí vývar se sherry a nočky

Mango sorbet s Calvadosem

Steaky z hovězí svíčkové a kuřecích prsou s pepřovou omáčkou, pečené Grenaille brambory

Svatební koláčky


Svatební menu III. á 1041,- Kč vč. DPH / 1 osoba

Tataráček z lososa s kaviárem, crème fraîche a tousty

Zeleninový vývar

Mojito sorbet (citrónový s mátou a Baccardi)

Biftek s omáčkou z barevného pepře, fava fazole, gratinované brambory

nebo

Tuňák na grilu podávaný na šafránovém rizotu s rukolou

Svatební koláčky


Svatební menu IV. á 729,- Kč vč. DPH / 1 osoba 

Kachní paštika s kousky jater podávaná s opečeným bílým toustem 

Hovězí vývar se sherry a zeleninou

Mango sorbet s Calvadosem

Steak z holštýnského telete s omáčkou z pravých lišek, pečené Grenaille brambory

nebo

Grilovaný losos na listovém špenátu, jemné bramborové pyré

Svatební koláčky


Svatební menu českých specialit á 677,- Kč vč. DPH / 1 osoba

Jemně filetovaná telecí pečeně s kaparovou majonézou

Silný hovězí vývar s malými játrovými knedlíčky

Citrónový sorbet se švestkou a slivovicí

Svíčková na smetaně s brusinkami a šlehačkou, domácí houskové knedlíky

Svatební koláčky

 

Svatební vegetariánské menu á 647,- Kč vč. DPH / 1 osoba

Carpaccio z červené řepy se šlehaným kozím sýrem a restovanými piniovými oříšky

Sezónní krémová polévka

Sorbet jako ostatní hosté

Lanýžové rizoto s restovanou cuketou

Svatební koláčky


Svatební dětské menu á 250,- Kč vč. DPH / 1 osoba

Plátek šunky s cherry rajčátky

Hovězí vývar s malými játrovými knedlíčky

Citrónový sorbet se Sprite

Kuřecí řízek s bramborovou kaší

Dezert jako ostatní hosté


* V případě, že jako dezert nebude podáván svatební dort, lze servírovat originální svatební dezert á 110,- Kč / 1 porce v jednotné podobě – 

vanilkový, čokoládový nebo s mascarpone


 

Rezervovat stůl
online
Rezervace do
Brasserie Ullmann Letenského zámečku

Rezervaci Vám potvrdíme emailem.