Naše menu s železnou pravidelností obměňujeme, abyste u nás mohli vždy ochutnat něco nového. V průběhu roku jej doplňujeme o sezónní speciality gastronomického kalendáře a využíváme dostupnosti lokálních surovin z českých polí a lesů.
Sezóna čerstvého chřestu
Na přelomu dubna a května si v brasserii můžete pochutnat na chřestovém rizotu nebo tradičním chřestu s holandskou omáčkou.
Sezóna voňavých jahod
Sladké jahodové dezerty se u nás rozvoní v první půlce června. Ochutnejte jahodový cheesecake nebo čersvé jahody s mascarpone.
Sezóna lesních hub
Na začátku podzimu šéfkuchař připravuje houbové ragú a oblíbenou krémovou polévku.
Sezóna české zvěřiny
V průběhu října a listopadu na jídelním lístku najdete třeba panenku z jelena či domácí zvěřinovou paštiku.